En el año 1997, participe en el “Proyecto Coltano”, invitada por el CNR (Consiglio Nazionale della Ricerche - Roma).
Este Proyecto de Investigación, sobre experimentación, en el campo de la
fracturación intencional fue organizado y dirigido por la Dra. Patrizia Anconetani, en colaboración con la Universidad de Ferrara (Departamento de Scienze della Terra), y de Pisa (Departamento de Ciencia Arqueológicas).
En esta primera fase del
Proyecto establecimos como objetivo prioritario: la réplica de la evidencia
antrópica relativa al material óseo proveniente del yacimiento del Paleolítico
Inferior de Castel di Guido (Roma) y
el yacimiento de cueva del Higueral de
Motilla, del nivel llamado solutrense y del nivel neolítico del
yacimiento, El Retamar (ambos en la provincia de Cádiz).
Con este
propósito configuramos el Proyecto de Arqueología experimental para la
comprensión, a través de la réplica de la actividad del tratamiento de la
carcasa animal, de las alteraciones legibles del reparto óseo provenientes de
yacimientos arqueológicos.
El trabajo se
configura, como una propuesta en arqueología experimental, con el fin de
insistir en el control de los parámetros
que se adquieren en la fracturación. Y, tener así, una colección de
referencia en el curso del desarrollo del estudio, y emplear la información adquirida.
El tratamiento del reparto
producido experimentalmente en la transformación de la colección, que hemos
adquirido, permitirá la comparación para la variedad de especies
animales que van surgiendo en los registros, referente a la edad, y también se
formará una evaluación morfológica y métrica, de las clases de alteraciones
antrópicas (morfotipos de fracturación).
Utilizamos la experimentación, como materia auxiliar de la
ciencia arqueológica, al servicio de la zooarqueología que a través de la
contrastación empírica (morfotipos obtenidos), nos ayudará a responder a las
hipótesis planteadas, sobre las pautas de subsistencia de las comunidades del
pasado.
En esta primera
fase del proyecto sólo se realizó la experimentación articular (cadena
operativa de carnicería) y monotemática (descarnación, desarticulación y
fracturación) del esqueleto fresco de individuos adultos, subadultos y jóvenes.
Algunos elementos anatómicos han sido desarticulados parcialmente, su
desarticulación se ha realizado en conexión anatómica, como ha sido en
el caso de Bos y Equus; y sobre algunos elementos anatómicos se realizo
la fracturación. sobre hueso seco.
La fracturación intencional estandarizada fue
realizada sobre los huesos largos y falanges de Ovis (oveja) y Sus (cerdo).
Se ha utilizado como yunque y como percutor un hueso fresco (previa preparación
de un pequeño apoyo) y sobre hueso seco, ha sido aplicado sobre segmento
anatómico de Equus (caballo)
y Bos (vaca).
Para estimar la
alteración producida por agentes no antrópicos, sólo hemos atestiguado los
efectos producidos por carnívoros (Canis lupus variedad doméstica); y la modificación post-enterramiento de una
acumulación de porciones del esqueleto fresco de Ovis y Sus.
Los instrumentos utilizados han sido:
yunque de forma angulosa y rectangular de sílex gris y sílex calcáreo
micrítico, de cuarcita, de arenisca, de hueso fresco y seco. Las herramientas
han sido: bifaz, lámina, raspador, pico y puntas de dorso abatido en sílex
gris.
La metodología y material
A través del método de
experimentación, obtenemos una colección de referencia donde se reproducen las
diferentes técnicas utilizadas en la experimentación de fracturación
intencional. Para ello, se controlan todas las alteraciones producidas en dicho
proceso y se establecen los diferentes morfotipos de fracturación.
El trabajo de campo estuvo precedido de una fase de
planificación de la información adquirida, en la fase experimental, de la
selección del material, de los parámetros y de la modalidad de los datos
generales recogidos en cada experimento, de la cadena operativa completa y de la
fase específica de recopilación de la información de campo de cada experimento
seguido.
Cada experimento fue documentado mediante
técnicas digitales, como la fotografía y el vídeo, comentando cada proceso de la
operación, y el resultado conseguido. fase por fase.
Clases
de experimentos
Cada
experimento, se enumero en orden creciente (1-19), subdividiendo en alfanumérico
las diversas fases (Exp. 1; Exp. 1a: 1b: 1c).
A cada útil y
elemento anatómico se le asignó un número, y cada proceso realizado de la cadena operativa
(experimento completo) se compuso de un único experimento, que entre ellos, se
conectan de forma secuencial. Se procedió empezando por la desarticulación
primaria, (separación de la cabeza de la columna vertebral, y después la
desarticulación de la cadera).
Para esta
operación concreta se utilizó un bifaz (Bif. 1) obtenido a partir de un nódulo
en sílex gris; se aplicó en su elaboración un percutor de tibia seca.
Posteriormente,
se efectuaron los experimentos de desarticulación secundaria de la articulación
anterior izquierda (húmero, radio-ulna, carpo, metacarpo, falange) y posterior derecha
(fémur, tibia, tarso, metatarso, falange).
En estos procesos se aplicaron
varias técnicas, entre ellas las de torsión y tensión, para recuperar la médula. En la
separación de la vértebra, de la columna, se utilizó como
pequeño apoyo el yunque, núcleo anguloso en sílex gris, de forma paralepípeda.
La separación de las vértebras, del cuerpo vertebral, se realizó con un percutor
de frente saliente, en arenisca metamórfica.
En el proceso del
tratamiento de la Ovis, la cadena operativa se realizó de forma completa. con la fracturación intencional del hueso, para ello se utilizó la técnica
de percusión directa y flexionada, respectivamente sobre la
escápula, el húmero, la tibia, sobre
el astrágalo, el calcáneo, sobre el fémur y el
coxal.
La técnica
utilizada
En la
totalidad del experimento utilizamos varias técnicas, referidas a:
· Acción
antrópica: capacidad del hueso seco
para poder tallar. por percusión. una lámina y un raspador, reacción del hueso
seco a la acción de pulido.
· Cadena
operativa en el tratamiento de la carcasa: se llevó a cabo en la primera
fase del proceso de carnicería (8 casos), caracterizada por el uso de
instrumentos para indicar la condición de esfuerzo realizado por tensión y
torsión que se ejerce en el proceso.
También este
proceso ha estado ampliamente documentado. tanto en la extracción de la piel,
como en la desarticulación secundaria, para recuperar la médula de la columna
vertebral de la Ovis, y en separar
los segmentos anatómicos de la porción distal de la pata derecha de Sus, previa extracción de la piel,
desarticulación y extracción del tendón.
· La
fracturación intencional: se intervino en varios segmentos anatómicos. de
huesos largos. como metápodos, falanges, vértebras, costillas, astrágalos,
calcáneo, pelvis, escápula de Ovis y Sus; y en hueso largo de mandíbula de Bos y Equus.
El objetivo
de la experimentación de Ovis y Sus
fue la de valorar la incidencia de la talla y la diferencia anatómica sobre su
efectiva funcionalidad: percusión directa (29 casos); percusión
lanzada (2 casos), percusión lanzada y directa (2 casos); percusión
directa combinando la directa y flexionada (11 casos).
Para indagar sobre
el posible efecto beneficioso o desventajoso derivado del uso del hueso fresco. como yunque, se buscó crear la condición mejor (estabilidad) para el apoyo del
hueso como percutor. Para ello, se
utilizó la curva natural que posee el hueso, como es en el caso del
húmero, metápodo y el fémur que presentan ventajas como puntos de apoyo.
Encontramos dificultades relacionadas con los líquidos. que permanecen en el
hueso, estando aún fresco, provocando deslizamientos a la hora de apoyar el
hueso a fracturar. Para solucionar el problema, obtuvimos buenos resultados
“preparando” el punto de apoyo, es decir, el área anatómica superficial del
segmento.
El resultado
más evidente del uso continuado de esta técnica es la presencia de un área de
pequeñas oquedades difusas, casi redondeada, caracterizada por el astillamiento
más evidente en la zona central.
Observaciones
que llevamos a cabo en la experimentación
El objetivo principal de esta experimentación fue obtener una base de datos, para ello, se estructuraron los cinco campos previstos en la metodología CSAS. Los
datos que obtuvimos en
esta primera observación preliminar fueron:
-La cadena
operativa del tratamiento de la carcasa animal operante de Ovis. nos permite efectuar la secuencia
de la acción, así, podemos correlacionar en cada acción la alteración
producida, estimando la incidencia de los parámetros implicados, como: tiempo
empleado, tipo de instrumento, desgaste del instrumento, calidad y tipología de
la estría producida.
-En la
desarticulación secundaria se produjo la formación de marcas de carnicería
en correspondencia con la vértebra (cuerpo); la desarticulación por tensión
ha estado combinada de la incisión/percusión. con bifaces (Bif. 1); el fragmento
producido se presenta poco claro (diagnóstico); asociado a morfología de
impacto (microastillamiento).
La
fracturación, bien sea por percusión directa o por flexión, en la
costilla y escápula de Ovis y Sus facilita la acción por el pequeño
espesor que presenta el hueso. La desarticulación secundaria de las patas, en
particular en parte del metápodo (Sus), ha dejado estrías de corte
(carnicería) consistentes, profundas y paralelas en correspondencia con la
articulación.
-La fracturación de huesos largos de Ovis y Sus fue bastante
interesante, principalmente por esclarecer los efectos que se producen sobre
segmentos anatómicos (fósiles) análogos, en los bóvidos y equinos. Así pues, se
ha obtenido de la fracturación del hueso un segundo plano oblicuo y
longitudinalmente, con una recuperación casi total de la médula contenida,
utilizando la percusión directa y otra por flexión. Sin embargo,
no se registraron buenos resultados con la percusión lanzada a causa del
peso reducido. En donde la percusión directa. ha operado con mayor
fuerza, se ha registrado la producción de conos de percusión en forma de
triángulo o trapecio y con sección semicircular vacía.
-La utilización del
hueso, en particular del húmero y metápodo como yunque, dio buenos resultados, cuando el punto de apoyo en el segmento
de percusión ha prevalecido con una previa preparación en dicho punto. Tal
preparación consiste en un repiqueteado ligero y prolongado, para quitar el
periostio y aumentar la superficie plana aprovechando la curva natural del
hueso.
-La utilización del
mismo yunque óseo sólo puede ser utilizado más que por una decena de
experimentos porque el efecto que se
produce después de un uso prolongado es la formación de cúpulas (pequeñas
señales circulares muy unidas y realizadas sobre la cortical del hueso).
-El hueso seco, que presentaba diferentes niveles de alteración, se sometió a una
percusión directa y lanzada, y mostró efectos diversos en el hueso fresco; eligiendo los
mismos percutores y golpeando. en correspondencia a los mismos puntos
anatómicos, en huesos largos y mandíbula se fracturó rápidamente (dos o tres
golpes, impactos)- con segundos planos rectos y con
líneas de fractura definitiva escalariforme y latente paralela (a diferencia de
la típica área de fractura con línea que parten de un centro en dirección
radial, típica de los impactos sobre hueso fresco).
-El hueso seco
usado como percutor, dio muy buenos resultados, para ello elegimos las porciones articulares (parte distal de la tibia), y con
mejores éxitos que con hueso fresco (más elástico); en la producción de
instrumentos como raspadores y pulimentados, también se obtuvieron buenos resultados.
Los resultados obtenidos en esta experimentación. nos sirvieron para determinar
los diferentes morfotipos. producidos en los huesos de gran tamaño, como el
caballo y bóvido; y la utilización de los diferentes paños de fractura en los
huesos de animales medianos. como cabra, oveja y cerdo.
Mediante la arqueología experimental pudimos llevar a cabo la
reconstrucción de los materiales a partir de los medios utilizados por los
grupos humanos, para poder llegar a comprender su funcionamiento y las
limitaciones que presentaban. A través de la fracturación intencional los
grupos humanos, fracturaban los huesos para obtener la médula o tuétano como
recurso alimentario, por su alto grado en proteínas y grasas.
La arqueología experimental en un principio estuvo enfocada en dar
respuestas a los procesos acaecidos en la Prehistoria, pero posteriormente ha
ido evolucionando y ya figura en la enseñanza reglada de algunas Universidades,
y abarca a más áreas de la Historia.
La mayoría de los grandes Museos y Centros de Interpretación, cuentan con
un departamento o laboratorio de didáctica, que se encarga de elaborar talleres
con diferentes temáticas (época prehistórica, romana, clásica, etc..), que
resultan muy atractivos para el aprendizaje de la Historia y supone un
magnífico recurso educativo, pedagógico y didáctico para el público en general.
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Percutor de sílex de color marrón
–gris, de forma paralepípeda |
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Yunque de calcárea gris micrítico,
de forma alargada y angulosa. |
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| Industria lítica utilizada en la experimentación: bifaz, lascas, raederas, láminas, etc. |
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Fracturación de radio de bóvido.
Extracción de lascas medulares. Se ha utilizado la técnica directa. |
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Fracturación de radio de bóvido.
Extracción de lascas medulares. Se ha utilizado la técnica directa. |
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| Extracción de los tendones. |
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Fracturación de húmero de bóvido
utilizando otro húmero como yunque. |
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Fracturación completa de un
radio de bóvido, utilizando un húmero de bóvido como yunque. Extracción de
lascas medulares. Se ha utilizado en el proceso las técnicas directa y
flexionada. |
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Fracturación completa de un
radio de bóvido, utilizando un húmero de bóvido como yunque. Extracción de
lascas medulares. Se ha utilizado en el proceso las técnicas directa y
flexionada. |
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Fracturación de tibia de
Cabra mediante un golpe con la técnica directa con el percutor P4. Se ha
obtenido unos conos de percusión en forma de triángulos y trapecios. Sección
semicircular. |
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Fracturación de fémur de
Cabra, mediante la técnica directa con percutor P4. Extracción de la médula. |
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Fracturación de fémur de
Cabra, mediante la técnica directa con percutor P4. Extracción de la médula. |
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Fracturación de tibia de
Capra mediante un golpe con la técnica directa con el percutor P4. Se ha
obtenido unos conos de percusión en forma de triángulos y trapecios. Sección
semicircular. |
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Cadena operativa de la cabra. |
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Cadena operativa de la cabra. |
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| Desarticulación del cuerpo
vertebral de la cabra. |
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Extracción de la piel de un
metápodo de cerdo con lámina de sílex |
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Cadena operativa completa en
el metápodo de cerdo e industria lítica utilizada en el proceso.
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| Franchesco - P. Anconetani - I. Cáceres en pleno proceso de fracturación |
Referencias:
Anconetani, P; Cáceres, I; Trampanti, A; Boschian, G,
Arias, C., 2000: “Archeozoología sperimentale, il progetto Coltano 97”. En Atti
del 2º Convengo Nazionale di Arqheozoologia. Astti.1997. Edizioni, Forli, 2000.
https://www.academia.edu/45088205/ARQUEOZOOLOGIA_SPERIMENTALE_IL_PROGETTO_COLTANO_97
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